Lait Vanillé Bourbon
Une étreinte chaleureuse infusée aux arômes boisés de notre vanille artisanale. Ce lait vanillé est une invitation au réconfort, où la douceur crémeuse rencontre l'intensité d'une Vanille Bourbon d'exception.
Ingrédients
1L de lait entier
1 gousse de Vanille Bourbon BlueStar
2 càs de sucre de canne blond
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04
Préparation de la gousse
Fendez la gousse de vanille Bourbon dans le sens de la longueur et grattez les grains avec la pointe d'un couteau.
Infusion douce
Dans une petite casserole, versez le lait. Ajoutez les grains et la gousse fendue, puis faites chauffer à feu doux sans faire bouillir. Ajouter le sucre selon votre goût (1 à 2 cuillères à soupe)
Repos aromatique
Retirez du feu et laissez infuser pendant 10 minutes pour libérer toute l'intensité de la vanille de Madagascar.
Dégustation
Filtrez si nécessaire, puis servez chaud, froid ou frappé selon vos envies.
Astuces du Chef
L'infusion à froid : Laissez infuser la gousse au moins 10 minutes sous un couvercle pour que la vanilline libère toute sa complexité aromatique.
Zéro déchet : Ne jetez pas la gousse après infusion ! Rincez-la, séchez-la et placez-la dans votre pot de sucre pour un sucre vanillé maison incomparable.
Nuance gourmande : Ajoutez une pincée de fleur de sel pour exhausser les notes boisées et caramélisées de la vanille Bourbon
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